肠仔包

肠仔包的做法
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肠仔包的做法说明

喜欢香肠的厨友快来。

肠仔包的食材和调料

高粉200克
全麦粉50克
酵母3.5克
40克
4克
黄油20克
鸡蛋牛奶165克

肠仔包的做法步骤

  1. 第1步.肠仔包的做法步骤 第1步

    把材料准备好

  2. 第2步.肠仔包的做法步骤 第2步

    把全部材料放进面包机桶(除盐、黄油),起动面包机揉面键

  3. 第3步.肠仔包的做法步骤 第3步

    面包机揉好放入盐、黄油再按揉面键

  4. 第4步.肠仔包的做法步骤 第4步

    揉到出膜

  5. 第5步.肠仔包的做法步骤 第5步

    放一边准备一发

  6. 第6步.肠仔包的做法步骤 第6步

    一发好用手指叉一下,不回缩不反弹就可以

  7. 第7步.肠仔包的做法步骤 第7步

    排气

  8. 第8步.肠仔包的做法步骤 第8步

    排好气分成6等份

  9. 第9步.肠仔包的做法步骤 第9步

    把面团滚圆

  10. 第10步.肠仔包的做法步骤 第10步

    把全部面团滚圆

  11. 第11步.肠仔包的做法步骤 第11步

    盖上保鲜膜醒发10分钟左右,现在是夏天5分钟就可以

  12. 第12步.肠仔包的做法步骤 第12步

    醒发好可以整形,用擀面杖擀开

  13. 第13步.肠仔包的做法步骤 第13步

    用双手拿着面团两头轻轻拉长,拉到香肠长度就可以

  14. 第14步.肠仔包的做法步骤 第14步

    全部整形好等待2发

  15. 第15步.肠仔包的做法步骤 第15步

    2发发到2倍大,把香肠按在面包中间,稍微用力一点按

  16. 第16步.肠仔包的做法步骤 第16步

    面包上擦上一层牛奶

  17. 第17步.肠仔包的做法步骤 第17步

    再放沙拉酱、番茄酱

  18. 第18步.肠仔包的做法步骤 第18步

    最后放葱花

  19. 第19步.肠仔包的做法步骤 第19步

    预热烤箱200度

  20. 第20步.肠仔包的做法步骤 第20步

    进烤箱200度20分钟

  21. 第21步.肠仔包的做法步骤 第21步

    叮…面包出炉啦

  22. 第22步.肠仔包的做法步骤 第22步

    来尝尝呗

小贴士

方子我做6个,喜欢可以分少一点,多做几个
可以不放全麦粉改成高粉就可以

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