偶然机会在朋友那吃到的糟卤凤爪，味道久久不能忘记，于是请教了做法，原来是如此的简单，竟能做出吃了第一次还想第二次的美味。如此美味，必须分享给厨友们。
鸡爪500g买回来洗干净，崭去指甲。
中间崭开
鸡爪冷水下锅放入少许料酒，大火煮开15分钟，煮的过程中撇出血沫。
捞出煮熟的鸡爪，过凉水。
捞出过过水的鸡爪，倒入500g糟卤汁，爱吃辣的朋友放入2-3个干辣椒。
盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时，美味势不可挡。
糟卤入味非常快，2小时就可以了，大家想吃更入味的可以头天做，放冰箱里冷藏一晚上，第二天再享用更入味。用完一次的糟卤汁别浪费，可以再煮点毛豆，味道也超级赞\(≧▽≦)/，绝对赛过泡椒凤爪。想吃的朋友赶快试试吧！