【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味

【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的做法
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【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的做法说明

前段时间看了湖南台的真人秀节目【妈妈是超人】,董洁儿子顶顶最喜欢吃牛萨萨,哇,很有趣很新颖的一款零食,于是大量搜索其做法,终于我自己做了一次很成功。方子自己稍加改动,发现更棒了,其实就是牛轧糖和萨其马的结合,口感更不用说。做完后你吃一吃就知道啦,绝对惊艳到你!
切记,面团越软,最后的萨其马越松软。

【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的食材和调料

中筋粉150克
鸡蛋75-90克(两只鸡蛋加若干
无铝泡打粉3克
原味棉花350克
奶粉(用了儿子喝的高端奶粉😄)150克
黄油100克
玉米适量(炸东西用)

【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的做法步骤

  1. 第1步.【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的做法步骤 第1步

    面粉加入泡打粉,鸡蛋液(鸡蛋加水),活成柔软湿润的面团,醒半个小时。 注意,面团越软,最后的萨其马越松软!! 粘手不怕,最后擀皮时可以用玉米淀粉防粘!

  2. 第2步.【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的做法步骤 第2步

    把面团擀成比较薄的面片,切成小条状,准备入油锅炸(不要粘连),

  3. 第3步.【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的做法步骤 第3步

    炸到金黄捞出备用

  4. 第4步.【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的做法步骤 第4步

    另起一个不粘锅,下入黄油融化,加入棉花糖,炒至棉花糖充分吸收黄油(注意全程必须小火)

  5. 第5步.【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的做法步骤 第5步

    等棉花糖充分吸收黄油后(无颗粒状),加入奶粉,继续小火翻炒,

  6. 第6步.【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的做法步骤 第6步

    炒至奶粉完全融合于棉花糖中,关火加入炸好的面条

  7. 第7步.【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的做法步骤 第7步

    这个动作一定要快,转移到铺了不沾油布的烤盘中整形,太烫的话稍微等一下,可以借助另一张不沾油布进行整形

  8. 第8步.【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的做法步骤 第8步

    稍凉切块即可

  9. 第9步.【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的做法步骤 第9步

    艾玛,不要太好吃

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