爆三丝

爆三丝的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉半冻情况下切丝，更好切容易切更细，加淀粉，一小撮盐，黄酒，胡椒粉和一小勺水，抓匀腌制15分钟备用。

2. 第2步.

   洋葱切丝，胡萝卜擦丝备用。葱姜蒜末备好。

3. 第3步.

   热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，放入腌好的肉丝，用铲子划开翻炒，到肉丝变白。

4. 第4步.

   倒入洋葱丝胡萝卜丝翻炒，炒到洋葱略透明胡萝卜丝变软调入盐，糖，鸡精。出锅即可。