蒜蓉酱

蒜蓉酱的做法步骤

1. 第1步.

   剥好的大蒜用刀剁成蒜蓉，一定不要用压蒜器弄蒜蓉！因为压蒜器压出的蒜蓉会出蒜汁，做出的蒜蓉酱会发苦发涩！ps:图上的蒜蓉还没有切到够细还要继续剁剁剁

2. 第2步.

   锅里倒油，油比蒜稍多一点的量吧，冷油把蒜下锅小火熬蒜蓉，稍稍点盐、一小勺糖、两勺蒜蓉酱、一小勺鸡精，小火熬到蒜熟了油有一点点微红就可以了。ps:咸味要比刚好的口味要再咸一点，要不然做其他菜会嫌淡

3. 第3步.

   做好的蒜蓉酱可以用来做蒜蓉虾、扇贝、烤茄子等等

4. 第4步.

   铁板基围虾

5. 第5步.

   蒜蓉烤茄子