清蒸雪花鲳鱼

清蒸雪花鲳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲳鱼洗净去内脏

2. 第2步.

   鱼身上摸适量盐，正面切十字花刀。

3. 第3步.

   背面切斜刀。

4. 第4步.

   盘底垫两片姜，鱼身上放葱丝姜丝，腌十分钟。

5. 第5步.

   大火烧开蒸锅，放入鱼蒸8分钟，关火，到处盘子里的汤，鱼身上葱丝姜丝扔掉。

6. 第6步.

   重新切葱丝姜丝放到鱼身上，倒一点蒸鱼豉油，烧一口热油浇到鱼身上，搞定^_^