1：先把酵母溶解在温水并搅拌均匀 2:所有材料除了150ml水 其他全部放在一个盆子里 3:150ml的水先到九成 不够再慢慢加 4:然后放在揉面垫上不停摔打 揉捏 五分钟左右 5:放在盆里 盖上湿毛巾或者保鲜膜 发酵两个小时左右 使面团发至原先两倍大
1:第一次发酵好后 将面团拿出来 轻轻压扁 折成四叠 在手中整成球形 分成六等份 每个整成球形状 2:放在揉面垫上盖上湿毛巾醒10-15分钟 （室温最好25°左右）醒发后 捏成球形 放在垫好烘焙纸的烤盘里放入烤箱 低下再放一个烤盘（装了60ml90°的水）第二次发酵
1:第二次发酵好后 烤箱预热210°10-15分钟 2:面团上筛上一层高筋粉 用刀在面团表面中央划出割口 深度任意3:将面团放入烤箱 210° 烤15-25分钟 取出冷却后食用