芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   配料大合影

2. 第2步.

   先做一个6寸膜！准备的饼干80g！装入保鲜袋用擀面杖擀碎！

3. 第3步.

   黄油隔水融化

4. 第4步.

   加入擀好的饼干碎里面充分拌匀

5. 第5步.

   6寸活底模放入一张圆形的油纸！将拌好的饼干碎倒入！用磨具充分压平！放入冰箱冷藏约30分钟

6. 第6步.

   吉利丁片3⃣️片加凉水融化！250g芒果果肉用原汁机打成芒果泥！加入15ml牛奶充分搅拌！（留两勺芒果泥做镜面）

7. 第7步.

   40g白砂糖加入60ml牛奶中！镉水融化！充分融化后加入软化的吉利丁片！搅拌至吉利丁片融化（加入吉利丁片时软化吉利丁片的冷水是不需要用到的）充分融化的吉利丁片倒入芒果果泥中、用刮刀拌匀！ 200g淡奶油低速打发至出现纹路 将打发好1/3的奶油加油芒果泥中充分拌匀、再倒入剩下的奶油拌匀！慕斯糊就做好啦！

8. 第8步.

   将慕斯糊倒入冷藏的磨具中！这个过程可以根据自己喜好添加芒果果肉！完全倒入磨具轻轻震一下磨具！排除里面的小气泡！继续放冰箱冷藏约2小时 一片吉利丁片用50g温水溶化、加入预留的2勺芒果泥充分拌匀做镜面胶 取出冷藏好的慕斯糊、倒入镜面胶！放冰箱冷藏约4小时！最好过夜！早上起来加入喜欢吃的水果就好啦！美美的芒果慕斯蛋糕就可以使你的可口早餐啦！

9. 第9步.

   脱模的时候可以用吹风机吹一下模具！这样可以很完美的出模喔！