辣肉丁

辣肉丁的做法步骤

1. 第1步.

   腿肉用料酒、盐、糖、花椒粉、胡椒粉、辣椒面、生抽、老抽（少许）、香油腌制一小时 以上。

2. 第2步.

   锅内放油（油多点）把干辣椒碎、葱、姜、蒜沫和郫县辣椒酱、葱伴侣豆瓣酱 煸香 放入肉丁翻炒 至熟