女儿做牙齿矫正，刚刚戴上牙套，吃东西比较麻烦，就想给孩子做土豆泥吃，在网上找了好多方子都不合心，后来就自创了这道土豆泥，结果很好吃，之所以取名叫西式土豆泥，是因为用的是做西点的材料。
土豆去皮切厚片上锅蒸熟，用筷子能轻易插透就可以了。
蒸熟的土豆碾碎，图片里的小工具是我在网上随手买的，一直没用，这次做土豆泥找了好久才找出来，非常好用的。
准备材料
我用的是厚底的小奶锅，放入黄油融化。
先放入洋葱炒出香味，放盐，再放入胡萝卜炒一会，感觉胡萝卜变软就可以了。
放入碾好的土豆泥翻炒，炒匀后放奶油芝士，芝士化开以后撒点黑胡椒就可以出锅了。
成品的样子
这款土豆泥用料很随意，也很简单，不放盐也挺好吃的，但女儿说没盐比较腻，放了盐更好吃。