河南家常面吃了不想家
蒸锅刷油,防止面条粘锅
面条上锅蒸20分钟,可以淋油防粘,面条中间扯断一次,不然太长了。
鸡蛋和肉丝分别炒熟,豆角番茄切好准备着
锅里加水 生抽 老抽 盐
蒸了20分钟的面在酱汁里拌匀,放回蒸锅继续蒸20分钟
等蒸面的时候 把番茄豆角鸡蛋肉丝炒熟
一层面一层菜铺在一起蒸几分钟入味
出锅,随手做一个凉菜一个汤,开饭
卤面可以一次多做一些,放冰箱再加热可以微波/蒸/炒,味道更好。这么多大概是5个人的饭量