海鲜杂烩汤

海鲜杂烩汤的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜海虾，去头，剥壳，去虾线后，放入蚝油，老酒，腌制半个小时

2. 第2步.

   新鲜海蛏，剥壳，备用;香菇洗干净用手撕成小块，放些许盐巴，抓出水分后，用水把盐巴洗干净，再次把水抓干，放生抽或者蚝油，和海蛏混合腌制。放边上备用

3. 第3步.

   切生姜，大蒜，放入油锅爆锅，到大蒜和生姜成金黄色，把生姜大蒜捞出备用，油留在锅里。冬瓜切片，先翻炒，放入水。中途等水开的时候，给腌制好的虾仁，香菇，海蛏，放入生粉，抓匀。

4. 第4步.

   锅里水开后，先放入香菇和海蛏，等汤沸开后，再放入虾仁。

5. 第5步.

   最后，放盐巴，鸡精，葱花。就可以起锅了。