葱油椒盐发面烧饼(电饼铛煎烙)

葱油椒盐发面烧饼(电饼铛煎烙)的做法
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葱油椒盐发面烧饼(电饼铛煎烙)的做法说明

葱油椒盐发面烧饼,发好面后,擀成圆形大面皮,撒上葱油椒盐,卷起来切成若干块,分别擀成长圆形,涂上蜂蜜水,撒上黑芝麻(或白芝麻),电饼铛煎烙至熟即可。写个菜谱备忘。

葱油椒盐发面烧饼(电饼铛煎烙)的食材和调料

普通面粉200克
全麦粉102克
生玉米粉22克
酵母2克
11克
4克
葵花籽油11克
184克
蜂蜜1:1

葱油椒盐发面烧饼(电饼铛煎烙)的做法步骤

  1. 第1步.葱油椒盐发面烧饼(电饼铛煎烙)的做法步骤 第1步

    将所有材料混合拌匀揉成面团。

  2. 第2步.葱油椒盐发面烧饼(电饼铛煎烙)的做法步骤 第2步

    室温发酵至二倍大,约80分钟。

  3. 第3步.葱油椒盐发面烧饼(电饼铛煎烙)的做法步骤 第3步

    排气后擀成圆形大面皮,撒上葱、油、椒盐,卷起。

  4. 第4步.葱油椒盐发面烧饼(电饼铛煎烙)的做法步骤 第4步

    切成7小块,每块两头捏紧按扁,擀成长圆形。

  5. 第5步.葱油椒盐发面烧饼(电饼铛煎烙)的做法步骤 第5步

    在长圆形的面胚上涂上蜂蜜水,撒上黑芝麻。静置醒发20分钟。

  6. 第6步.葱油椒盐发面烧饼(电饼铛煎烙)的做法步骤 第6步

    电饼铛煎烙至熟。

  7. 第7步.葱油椒盐发面烧饼(电饼铛煎烙)的做法步骤 第7步

    葱油椒盐发面饼。

小贴士

1.天热发面时间短些,80分钟即可至二倍大,注意不要发酵过头。
2.撒上白芝麻会更加美观,因为家里白芝麻用完了,所以撒了黑芝麻。
3.做了7个烧饼面胚,分别放在电饼铛煎烙,和放入烤箱烤的。结果一比较,还是电饼铛煎烙的烧饼口感好,所以赶紧写个菜谱备忘啦!!!

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