最近在听《娇娘医经》，“吃穿住行，吃最简单”只要用心，想做出美味的东西并不难。本道小食，原料和做法都非常简单，关键在于味道和颜色的搭配。牛油果的味道配什么好呢，有原料的话自然是配烟熏三文鱼的好，没有原料的话我们也要用肉来代替的，并加入胡椒粒提味儿。但是如果仅仅是牛油果和腰果的话菜品又不够清爽，所以加入番茄丁。整道小食吃起来口感有牛油果特有味道又有腰果的脆香、番茄的清新、土豆沙拉的绵软以及乐之的薄脆，试过你才知它的美妙。
土豆放入微波炉里叮十分钟，拌入沙拉酱火腿肠丁、胡椒粒，放一旁备用。
牛油果切成丁、西红柿切成丁。
乐之作底，反面朝上。先放入土豆泥沙拉，可适量多放点带火腿肠丁的部分，上面摆上牛油果丁一粒、西红柿丁一粒，大小合适的腰果一枚。