玛格丽特饼干

玛格丽特饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化。注意：软化不是融化，如果天气太热化成水了，就放冰箱冷冻或者冷藏几分钟，成固体形状再打发。

2. 第2步.

   加入糖粉和盐，打发5分钟左右，就是图中的状态，体积稍微膨胀，颜色变浅，形状固定。

3. 第3步.

   熟蛋黄过筛，搅匀。

4. 第4步.

   面粉和小麦粉过筛，搅拌揉匀，揉成湿润松软的面团。将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏40分钟左右。这是为了黄油形态固定可以揉搓成团。

5. 第5步.

   面团取出，揉成一个个小球，用大拇指按压形状，入烤箱。

6. 第6步.

   烤箱170度或200度预热三分钟，烤盘放入，烤15分钟，边缘微黄。

7. 第7步.

   Tata，出锅啦！