黑麦谷物软欧

黑麦谷物软欧的做法步骤

1. 第1步.

   全部材料揉至扩展阶段 室温27度左右发酵

2. 第2步.

   一小时内翻折3-4次 然后放入冰箱 低温发酵过夜

3. 第3步.

   隔天取出回温 整形 再次室温发酵至两倍大

4. 第4步.

   烤箱预热230度预热 然后220度烤30分钟 200度10分钟