巧克力蛋糕

巧克力蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   巧克力隔水融化加入无糖黄油融化拌匀、再加鲜奶油拌匀，保温

2. 第2步.

   可可粉，低粉过筛

3. 第3步.

   （3）蛋黄加糖打到发白

4. 第4步.

   蛋白加糖打至硬性发泡

5. 第5步.

   按以下步骤混合 巧克力液→可可粉→蛋黄→蛋白分两到三次混入，轻轻拌匀不要消泡→最后低粉

6. 第6步.

   倒入模具，160℃烤30分

7. 第7步.

   出炉放凉，脱模，冰箱冷藏一晚。撒粉糖装饰，也可以配打发的奶油一起吃