江阳酸辣鸡

江阳酸辣鸡的做法

85人浏览0人收藏say_g2at

江阳酸辣鸡的做法说明

达州人，每次家庭聚会上必须出场的一道菜，酸辣口可，全家都很喜欢的下饭菜，吃完了肉剩下的佐料还可以下面或做酸辣粉，必学的一道菜

江阳酸辣鸡的食材和调料

肉鸡	半只
泡小米辣	10只（喜欢吃辣的可以多放）
泡萝卜	2个
泡蒜，泡蒜苔	没有可以不加
大蒜	4瓣
生姜	1小块
香菜	3根
料酒	少许
老抽	少许
花椒	10粒
纯净水	一碗

江阳酸辣鸡的做法步骤

第1步.
准备食材

第2步.
切碎

第3步.
锅上油，烧至八分熟，倒入鸡块翻炒二分钟出锅

第4步.
倒入除开香菜的所有佐料

第5步.
倒入鸡块一起翻炒

第6步.
倒入纯净水至所有食材淹没，中火煮15分钟左右

第7步.
汤汁粘稠后，加入料酒与老抽

第8步.
洒上香菜就可以出锅

小贴士

一般来说，这道菜不需要再加盐，否则会很咸
平时家里不吃味精，所以也没有放

相关菜谱