主料：苦瓜 猪瘦肉
佐料：剁椒 郫县豆瓣 生抽 料酒 食盐 味精 白糖 植物油 淀粉
1.苦瓜洗净后，对半切开、去除瓜瓤，切薄片备用
2.腌猪肉：猪瘦肉切薄片后，倒入适量的生抽 料酒 1茶勺淀粉，拌均匀，腌制入味
3.炒锅中倒入适量植物油烧热后，倒入1茶勺剁椒，1大勺郫县豆瓣炒出香味
4.倒入腌好的猪肉，翻炒至猪肉泛白后，调入1茶勺白糖和适量生抽，翻炒均匀
5.倒入事先准备好的苦瓜，翻炒1分钟左右，调入适量的味精和食盐即可
苦瓜洗净后，对半切开、去除瓜瓤，切薄片备用
.腌猪肉：猪瘦肉切薄片后，倒入适量的生抽 料酒 1茶勺淀粉，拌均匀，腌制入味
炒锅中倒入适量植物油烧热后，倒入1茶勺剁椒，1大勺郫县豆瓣炒出香味，倒入腌好的猪肉，翻炒至猪肉泛白后，调入1茶勺白糖和适量生抽，翻炒均匀
倒入事先准备好的苦瓜，翻炒1分钟左右，调入适量的味精和食盐即可