蓝莓酸奶冻芝士蛋糕(6寸)

蓝莓酸奶冻芝士蛋糕(6寸)的做法步骤

1. 第1步.

   消化饼干压碎，黄油融化倒入饼干，混合均匀，铺在模具底部，压实，可以垫一张硅油纸

2. 第2步.

   奶油奶酪室温软化，可以隔热水搅拌一会儿，再拿出来仔细搅拌，搅打至顺滑后，加30g糖，继续搅拌，之后加入100g酸奶搅打至顺滑

3. 第3步.

   淡奶油加糖打发至和奶油奶酪混合物同样粘稠，将两者混合，翻版均匀

4. 第4步.

   吉利丁提前拿冷水泡软，然后取出放微波炉叮10s，倒入之前的混合物中，翻拌均匀，这里香草精可添可不添，加的话5ml左右就够了

5. 第5步.

   将慕斯糊倒入模具，轻轻晃动使平整，放入冰箱冷藏一晚

6. 第6步.

   第二天拿出来脱模，摆上一些蓝莓，蓝莓酱就可以食用啦