小时候,妈妈最爱煮各种糖水给我们吃,清补凉是我们百吃不腻的其中之一,出来工作后,尝试过很多次都煮不回那时的味道,今天尝试加了玉竹,满满的回忆的味道出来了,好感动!光阴荏苒,儿时的回忆一再追忆!
因为没有称,所有用料都是手抓,按五个人的份抓,以把为单位!清洗干净所有材料,用水泡三到五小时
冷水煲,大火煲开转中小火熬,熬一个小时后试软硬,直到自己觉得可以接受的软硬下糖,我放的是黄糖,焖五分钟出锅