家常混烧豆瓣排骨

家常混烧豆瓣排骨的做法步骤

1. 第1步.

   家常自制豆瓣酱

2. 第2步.

   准备好所需的材料

3. 第3步.

   排骨用热水烧开过一遍，滤干

4. 第4步.

   油滚热后，加入豆瓣酱、香料、花椒、拍过的姜块。

5. 第5步.

   倒入排骨后翻炒。

6. 第6步.

   加一勺老抽，两勺生抽，少许盐，继续翻炒均匀

7. 第7步.

   加水没过排骨，调至中火，盖上锅盖烧大约35-40分钟。

8. 第8步.

   这时排骨基本熟了，再次加开水，没过排骨大概至少一个指节的高度。

9. 第9步.

   再次烧开后放入红萝卜、大葱、蒜瓣，调至中火烧大概10分钟

10. 第10步.

    加土豆继续烧大约10分钟。

11. 第11步.

    起锅、装盘。