鸡胸肉切丝,加入盐、胡椒粉、食用油,搅拌腌制
香菇洗净切丝或切片备用
锅中加入大量水,烧开后 加入淘洗后的米,大火煮开(约20分钟),加入浸泡过的姜丝、腌制好的鸡丝煮10分钟后加入香菇丝,搅拌均匀再煮10分钟后加入盐、鸡精、胡椒粉、少许食用油等调味出锅