香菇牛肉酱

香菇牛肉酱的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉在冷水中浸干净血水，放高压锅，加入生姜片和料酒，压20分钟，不用太烂，这样会有点嚼劲。

2. 第2步.

   香菇用冷水泡发一个小时，然后洗干净泥沙，切成丁

3. 第3步.

   辣椒洗干净，切成丁。大蒜剥好，切碎。芝麻洗干净，沥干水分，放在锅中炒干水分，进一步炒熟，备用。

4. 第4步.

   锅中加入200克食用油，最好是菜籽油或者花生油，比较香。油热后，放入牛肉丁，香菇丁，辣椒丁，反复煸炒。

5. 第5步.

   加入蒜泥，熟芝麻，甜面酱，豆瓣酱，五香粉，并且把煮牛肉的汤倒入，煸炒均匀后，盖上锅盖闷5分钟。然后根据自己的口味，喜欢偏甜的加入唐，喜欢辣的可以加辣椒酱。

6. 第6步.

   最后盛到干爽的保鲜盒中密闭，方量后密闭，放入冰箱保存。