方便啃的炸鸡翅 ~

方便啃的炸鸡翅 ~的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅根用清水浸泡三个小时，去除血水，然后沥干水分

2. 第2步.

   用刀沿着细头部位切一圈断筋，顺着骨头把鸡肉推至翅根下方

3. 第3步.

   3 露出骨头，稍作整形，像一个小肉锤子

4. 第4步.

   把所有的翅根都这样做好

5. 第5步.

   放入葱段，姜片，料酒，酱油，盐，白糖调味，盖保鲜膜放冰箱冷藏三个小时以上入味

6. 第6步.

   准备鸡蛋液，淀粉，面包糠

7. 第7步.

   把腌好的翅根取出，先裹一层淀粉，再沾一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。都做好放盘中

8. 第8步.

   油锅烧至五六层热时放入翅根，小火慢慢炸。大约三四分钟时，大火炸一下，颜色金黄即可

9. 第9步.

   炸好的鸡翅根放吸油纸上吸去多余的油脂，用锡纸把露出的骨头包裹一圈，既美观又方便食用