燕麦的好处被传颂多年自不用说，最近楼主在积极健身，也努力钻研一些健身食谱，健康、营养均衡丰富为目标。燕麦粥是绝佳的选择！百搭的燕麦，加上菠菜和鸡肉，特别适合健身人士和可以吃稀饭的幼儿，果腹营养两兼顾。这款清淡的菠菜燕麦土鸡粥绝对是合家欢料理！至于烹饪过程，楼主选择了极清淡的做法，吃惯味重一点的朋友，还可以加一点料酒腌制鸡肉来提香。大体上，遵循清淡的做法，尽量选择土鸡已足够美味！
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鸡肉最好买一块上半格的雏鸡，就是带鸡翅膀和胸肉的半格（1/4只🐔）。肉多，胸和鸡翅部分切小块，用最低分量的调料腌制，鸡肉尽可能去皮（盐糖酱油淀粉起到轻微提鲜已足够）。把骨头多的部分焯水后与原粒蒜米一起中小火熬煮，放大概6碗水（2—3人份）。
菠菜300—400克，量不用太多，洗净待用。
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3/4的菠菜用来榨汁，1/4的菠菜切粒或小段。麦片楼主只用普通的guige燕麦，2、3人的份量小半碗干麦片原料足够。
鸡汤不用熬太长时间，把以上的步骤做完大概半小时可以把汤底骨捞起，楼主比较浪费，把鸡骨全扔了😸😸
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捞出鸡骨后关火，把燕麦放进热腾腾的鸡汤里，立即盖好，关火状态焖10分钟。
焖足10分钟，开中小火，把菠菜放进去，然后不断轻搅拌。
放菠菜汁，继续轻搅拌整锅粥。楼主忘了给菠菜汁去泡沫😹
最后放鸡肉，可以再放慢搅拌的速度，防止粘锅底。
鸡肉下锅后，再煮沸3—5分钟，肉刚刚熟透立即出锅。咸淡度，可在出锅前按个人喜好加盐或少许生抽调味。楼主没再加任何调料，吃最清淡的原味。