蔓越梅苹果面包

蔓越梅苹果面包的做法步骤

1. 第1步.

   把⭐️的材料放面包机里，干酵母和蔓越梅放自动投入口，一次发酵完成。手揉面的话，等揉成团，不用出膜，放蔓越梅混合就ok

2. 第2步.

   干果酵母投入口

3. 第3步.

   苹果先不打湿，手上放醋盐搓苹果皮，这样可以洗掉蜡，在用清水洗干净，切薄片

4. 第4步.

   苹果放耐热碗里，加白糖和柠檬汁，包保鲜膜，微波炉，600w，2分钟，拿出来拌一下，再打2分钟。拿出来放凉

5. 第5步.

   控干水分，待用

6. 第6步.

   一次发酵完成后，从面包机取出，用排气擀面杖排出空气

7. 第7步.

   分成8等份，收口朝上，盖上湿布，室温松弛20分钟

8. 第8步.

   松弛娃后，擀开成10cm大小

9. 第9步.

   加1/8的苹果

10. 第10步.

    四边粘起，收口收紧

11. 第11步.

    收口朝下放烤盘上，盖上湿布，二次发酵40分钟

12. 第12步.

    二次发酵完成，刷上蛋液，用剪刀剪开，稍微剪大点，烤出来好看

13. 第13步.

    烤箱200度预热，烤15-20分钟，上色就ok了