非常下饭的一款肉食，夏天没什么胃口吃不下饭。这道肉可以配上一大碗饭。
鸭洗干净开水烫去血水，滤干水备用。姜切片，蒜去皮整粒备用。
热锅下少许油放冰糖炒糖色，小火炒至糖溶化下鸭煎到快上色时放姜蒜再翻炒几下啤酒。一整支倒下去。
这时调好酱，将生抽，老抽，蚝油，盐，调好倒下锅里一起转小焖至快收汁关火继续焖五分钟。中间得翻炒下哦。
不吃甜的可不下糖省掉炒糖色步骤。咸度可照自己的口味做调整所以用量没写。可以下一片桂皮一起焖味道更可口哦，这次做的忘记下了。
