胡氏扁豆焖面

胡氏扁豆焖面的做法步骤

1. 第1步.

   和面（面：水=3.5:1的比例是差不多的哦）

2. 第2步.

   和好的面用面条机切成面条备用

3. 第3步.

   豆角摘好洗净，五花肉切块备用

4. 第4步.

   蒜瓣切片、葱段切成葱花

5. 第5步.

   炒锅烧热后倒油，油微热后加入蒜片、葱花（蒜片用一般留一半）

6. 第6步.

   .煸出香味后加肉一起炒

7. 第7步.

   炒至肉变色、香味出来之后，加少许料酒、生抽、老抽

8. 第8步.

   .炒好的肉盛出备用

9. 第9步.

   炒锅内再倒油，烧热后放入扁豆煸炒，加入另一半的蒜片、盐

10. 第10步.

    炒好的肉一起加入炒锅内，加入适量开水，开大火煮沸

11. 第11步.

    菜煮熟后加入备好的面条，大火改小火，闷10分钟左右即可出锅。