私房大虾面

私房大虾面的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜大虾剥皮

2. 第2步.

   剥皮的时候注意把虾头里的虾血剥出来，单独备用

3. 第3步.

   黄花菜提前泡好

4. 第4步.

   2个鸡蛋打好

5. 第5步.

   韭菜切成小段

6. 第6步.

   辣椒切段，热锅凉油，小火，榨成辣椒油，备用。

7. 第7步.

   剥好的虾皮不要扔，放到水里煮开。虾皮捞出，煮虾的水备用。

8. 第8步.

   刚才的虾血放到锅里炒一下，放入料酒，倒入煮虾皮的水，放入泡好的黄花菜，煮汤。

9. 第9步.

   汤开锅后，倒入鸡蛋，形成蛋花。

10. 第10步.

    加入虾肉煮一小会，开锅放入韭菜段。就做好了。

11. 第11步.

    面煮好。浇上汤就可以开动啦！