凉拌茄子

凉拌茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子对半切开，上锅蒸20分钟。

2. 第2步.

   茄子蒸熟后，晾凉，撕成条。

3. 第3步.

   将生抽老抽盐糖醋混合搅拌后，倒入撕好的茄子丝上。

4. 第4步.

   将葱花和蒜末放在茄子上面，再放少量辣椒片。

5. 第5步.

   烧油，控制好油温、不要太高，倒至辣椒片上。

6. 第6步.

   将料与茄子拌均匀，夏日非常下饭的凉拌茄子就完工了。