热拌鱼

热拌鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带皮草鱼肉一扇

2. 第2步.

   花刀

3. 第3步.

   鱼骨头用油煎一下，加姜，葱，熬成汤，汤浓后，滤出骨头

4. 第4步.

   转中火，轻轻滑入鱼肉,汤不要大开，煮几分钟，鱼肉熟了就可以了

5. 第5步.

   纳盘

6. 第6步.

   加入香菜，葱，芹菜，大头菜粒

7. 第7步.

   豉油50毫升，美极鲜酱油20毫升，鸡汁5克，鲜汤50毫升，调成味汁，这是两扇鱼肉的料

8. 第8步.

   从旁边加入料汁

9. 第9步.

   红油辣椒的做法我在前面讲过，不累诉 先在鱼肉上面放上红油里的花生米，然后淋上红油

10. 第10步.

    喜欢吃辣的，可以加入青辣椒圈和小米椒圈