芹菜肉大馄饨

芹菜肉大馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   芹菜洗净去掉叶子，切碎

2. 第2步.

   洋葱切碎

3. 第3步.

   姜切成沫

4. 第4步.

   大葱切成沫

5. 第5步.

   将切碎的芹菜，洋葱，姜和大葱放在一起

6. 第6步.

   把切碎的菜和肉混合，并放入1个鸡蛋清，6-8g盐，半勺五香粉，1勺香油，1勺白糖，3勺生抽并搅拌均匀

7. 第7步.

   搅拌后的馅，准备好馄饨皮(从菜市场买现成的皮)

8. 第8步.

   馄饨皮对角线垂直自己放

9. 第9步.

   取适量馅放在皮的一角

10. 第10步.

    向上翻卷一次

11. 第11步.

    再卷一次

12. 第12步.

    买来的皮一般是长方形的，卷两次后会出现一边多一边少，在如图所示的多的一边沾点水

13. 第13步.

    两边对叠，多的那边在上面，沾水是为了让两面粘牢

14. 第14步.

    用食指和中指捏一下

15. 第15步.

    一个成品就完成了

16. 第16步.

    烧水，水开后放入馄饨，煮大约5-8分钟就好了

17. 第17步.

    煮馄饨时，可以准备调料，将虾皮，紫菜，榨菜，香菜，香葱和少量盐放在碗里

18. 第18步.

    放入煮好的馄饨，用勺子稍许搅动，淋上少许香油，就可以吃啦，还可以根据自己的口味加辣椒油和陈醋

19. 第19步.

    白色的小勺直径2cm深1cm,是标准的2g控盐勺;另外的一个就是本次使用添加调味的勺子直径5cm，供大家参考