鸡蛋素炸酱

鸡蛋素炸酱的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋温油下锅，不停搅拌，这样就可以变成碎的蛋花，然后盛出备用，然后放油，油热了放入虾皮，待虾皮微焦黄，放入豆瓣酱，最后放鸡蛋，可略加水，这样酱会干稀适中。

2. 第2步.

   面过了凉水更好吃，和炸酱拌在一起，最后放入青蒜，特别提味儿