家庭制作香辣鸭脖

家庭制作香辣鸭脖的做法步骤

1. 第1步.

   鸭脖洗净备用，最好放些温水加少许料酒淹一会

2. 第2步.

   准备调料

3. 第3步.

   葱姜蒜

4. 第4步.

   鸭脖切成两节，温水下锅，焯一下，开锅后捞出，加适量料酒

5. 第5步.

   焯过的鸭脖，备用

6. 第6步.

   锅里放适量的食用油，放入干辣椒和花椒炒出香味，加入香叶，草果，八角，葱姜蒜

7. 第7步.

   加入适量的温水，最好是开水，没过鸭脖就好，加盐，糖，生抽，辣椒酱，酱油调味

8. 第8步.

   开锅放入鸭脖，转小火焖一个小时左右

9. 第9步.

   自己家做我还放了鸡爪子，如果要放鸡爪子要后放，要不煮的太烂了

10. 第10步.

    想要麻辣重一点可以多放些辣椒和花椒，适当放些麻椒也可以，当当当，出锅