咸蛋虾仁炒饭

咸蛋虾仁炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   材料：咸鸭蛋、大头虾、鸡蛋、隔夜米饭、豌豆、盐、黑胡椒。

2. 第2步.

   将三个咸鸭蛋的蛋黄蛋白分离，各自捣碎。

3. 第3步.

   大头虾剥虾仁，虾头备用。

4. 第4步.

   虾仁油锅中煎至七分熟，盛出。

5. 第5步.

   虾头在油锅中爆香后，弃虾头，留油。

6. 第6步.

   倒入咸蛋黄炒香。

7. 第7步.

   撒葱，开吃。 油汪汪的咸蛋黄 配热腾腾的米饭