西红柿中含有丰富的维生素C，豆腐属于豆制品，含有丰富的维生素B2和蛋白质，西红柿和豆腐搭配在一起颜色鲜艳、味道鲜美、营养丰富，看起来色香味俱全。
豆腐和西红柿分别切块
锅里倒入食用油，比平时炒菜用量稍多一点点，油烧热放入生姜、葱花和蒜片炒至微黄
倒入西红柿和豆腐，加入盐轻轻翻炒，加入少许水，稍微炖一会，待汤浓稠时关火。
一道美味的菜做好了
翻炒时一定要轻一点，不然豆腐会不成形，那样就不美观了。
