罗勒清酒煮花蛤

罗勒清酒煮花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   1、鲜花蛤提前一天从市场买回，放入清水中加少量油和酒浸泡至吐尽泥沙。大蒜切片；鲜罗勒洗净备用。

2. 第2步.

   2、烧热锅中的橄榄油，放入蒜片小火煸香，再加入鲜罗勒煸炒出香味。

3. 第3步.

   3、转大火放入沥干水分的花蛤，翻炒片刻。

4. 第4步.

   4、倒入清酒烧开。

5. 第5步.

   5、盖上盖子转小火煮至花蛤烧开口。

6. 第6步.

   6、打开锅盖，翻炒均匀即可装盘。