炎炎夏日经常吃不下饭的时候，下火开胃的酿苦瓜是个不错的选择哦！ノ✿
苦瓜切段去囊洗净，五花肉/冬菇/蒜头剁碎备用（猪肉按个人口味加入适量鸡精，盐拌匀）
酿苦瓜→入高压锅→开饭
苦瓜：尽量挑选瘦且直。苦瓜表层颗粒多而饱满（常见大棚苦瓜粗颗粒少且无光泽）客家酿苦瓜多为自家菜园种的有机菜，故更有‘苦瓜味’猪肉：挑选精靓的五花肉，如想喝汤则少盐少肥肉。Ps: 苦瓜太凉，女生亲戚来的时候要忌口哦！
