绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   脱壳绿豆用水泡8小时以上，夏天为了防止绿豆变质，可以放入冰箱内冷藏；然后把绿豆冲洗干净后放入电饭煲，用煮饭模式到跳至保温模式即可，这里用电饭煲煮的时候，水没过绿豆大概一个指节的样子即可。

2. 第2步.

   将煮好的绿豆用榨汁机研磨成绿豆泥（料理机，研磨机都可以）

3. 第3步.

   把磨好的绿豆泥放入不粘锅翻炒，翻炒的时候把黄油，白砂糖，麦芽糖一起放入，不断的翻炒至绿豆泥干一点，程度大概跟发酵好的面粉揉起来的感觉差不多。

4. 第4步.

   这一步如果不想放抹茶粉，就可以直接从不粘锅内拿出来就好，如果加了抹茶粉就要继续翻炒，直到抹茶粉和绿豆泥均匀就可以了。

5. 第5步.

   把翻炒好的绿豆泥放在揉面垫上整形，如果有月饼模就用月饼模压下，这样样子比较好看，如果没有月饼模就根据自己的喜欢，做成不同形状，我用的是25g的月饼模

6. 第6步.

   两种不同颜色的绿豆泥都整形处理，也可以根据自己的喜欢包一点馅进去，我的这款是纯绿豆的。

7. 第7步.

   成品

8. 第8步.

   可以开吃了