橙汁冬瓜

橙汁冬瓜的做法
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橙汁冬瓜的做法说明

这道菜在经常去的一家饭店是招牌,炎炎夏日,从冰箱中拿出来,冰凉解渴去腻,只不过吃了那么久,问过大厨才知道做法原来很简单!

橙汁冬瓜的食材和调料

冬瓜500克
果珍80克
白开(加入果珍中)70克

橙汁冬瓜的做法步骤

  1. 第1步.橙汁冬瓜的做法步骤 第1步

    去皮洗净整片冬瓜,千万别切成小块。

  2. 第2步.橙汁冬瓜的做法步骤 第2步

    洗净水果切模,也可用挖球器,如果两种道具都没有,可以直接切长条,只是造型问题哈,不影响成品口感。

  3. 第3步.橙汁冬瓜的做法步骤 第3步

    直接用切模在冬瓜上切成各种形状。

  4. 第4步.橙汁冬瓜的做法步骤 第4步

    水烧开,入冬瓜,焯烫,至水再重新煮开,即可。

  5. 第5步.橙汁冬瓜的做法步骤 第5步

    切模剩下的冬瓜也不要扔,右上角的冬瓜也可煮冬瓜汤喝。

  6. 第6步.橙汁冬瓜的做法步骤 第6步

    冬瓜煮开之后,马上捞出过冰水,让冬瓜肉迅速降至室温。

  7. 第7步.橙汁冬瓜的做法步骤 第7步

    80克果珍粉(TANG牌阳光甜橙味),加入70克冷开水,变成右边浓浓果汁状。

  8. 第8步.橙汁冬瓜的做法步骤 第8步

    将调好的果汁倒入已冷却的冬瓜中,混匀,表面再撒上点果珍粉,密封入冰箱冷藏,6小时后取出食用。

  9. 第9步.橙汁冬瓜的做法步骤 第9步

    冷藏两小时的效果。外面已有味道,中间仍然无味。

  10. 第10步.橙汁冬瓜的做法步骤 第10步

    冷藏6小时,味道和颜色已经很饱满,冰凉酸甜,儿子最爱的解暑佳品。

  11. 第11步.橙汁冬瓜的做法步骤 第11步

    做好发朋友圈,谁也猜不出是什么,哈哈!

小贴士

1.一定要冷藏,冰冰凉凉才好吃哦!
2. 一定要泡透,时间不够味道不足哦!
3. 别贪心做太多,感觉第二天没那么好吃。
4. 焯水时别太久,烂兮兮的没有口感。

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