宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切成小块，放料酒及大约3g盐，用淀粉抓匀。腌制一会儿。

2. 第2步.

   花生炸熟，葱切成小段。

3. 第3步.

   把汁调好，糖，酱油，醋的比例是2:1:1。如果第一次做可以1.5:1:1，如果觉得味道不够再加糖也可以

4. 第4步.

   淀粉适量，加水搅拌均匀备用。

5. 第5步.

   准备几个干辣椒和花椒。这一步其实有没有都可以。

6. 第6步.

   热锅凉油，油热后加入郫县豆瓣翻炒，加鸡胸肉，炒到鸡胸肉表面变成熟了的颜色加入调好的酱汁，调小一点火翻炒。炒到全熟加葱和花生～

7. 第7步.

   继续翻炒一会儿沿锅边加入淀粉那一碗。再炒就变得黏黏的～就可以出锅啦-_-

8. 第8步.

   出锅就酱紫