不用面粉做【酥脆鸡米花】

不用面粉做【酥脆鸡米花】的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   处理鸡胸肉 在清水里放2勺盐，将洗净的鸡胸肉放进去浸泡10分钟

3. 第3步.

   同上

4. 第4步.

   10分钟后，取出鸡肉，放在厨房纸上压干水分，切成大拇指大小

5. 第5步.

   同上

6. 第6步.

   腌制 以1斤鸡胸肉为例，加1个鸡蛋、2勺生粉、1勺料酒、少许胡椒粉和盐，然后放入洋葱

7. 第7步.

   按摩均匀后，静置30分钟，让鸡肉入味

8. 第8步.

   同上

9. 第9步.

   腌制鸡肉同时，我们处理一下薯片。把薯片放在桌子上，用杯子压成碎片

10. 第10步.

    同上

11. 第11步.

    同上

12. 第12步.

    腌好的鸡肉放入薯片里滚一圈，均匀地沾满薯片碎，就可以下锅油炸了

13. 第13步.

    同上

14. 第14步.

    油炸 锅内倒油，烧至微微冒烟时，改中小火，放入鸡肉

15. 第15步.

    大概炸5分钟，鸡米花变得金黄酥脆时即可出锅。注意千万不要炸太久，否则鸡肉变柴就不好吃了

16. 第16步.

    尝一口，外皮嘎嘣脆，内里鲜嫩多汁，超级顺滑，比洋快餐店卖的还要好吃哦