长颈鹿蛋糕卷

长颈鹿蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋的蛋白黃放入干净盆中。

2. 第2步.

   将可可粉和20克色拉油放入碗中搅拌均匀备用。

3. 第3步.

   搅拌均匀

4. 第4步.

   把40克牛奶、20克色拉油和10克砂糖加入蛋黃中

5. 第5步.

   搅拌均匀

6. 第6步.

   低筋面粉过筛加入搅拌均匀

7. 第7步.

   搅匀成糊状

8. 第8步.

   将60克的砂糖加入蛋白中

9. 第9步.

   用打蛋器低档搅拌成鸡尾状即可

10. 第10步.

    将一小部分的蛋黃糊和蛋白霜放在另外的碗中搅拌均匀

11. 第11步.

    用一次性的挤袋起

12. 第12步.

    挤到烤盘中的油纸上，

13. 第13步.

    然后将巧克力加入蛋黃糊中搅拌均匀

14. 第14步.

    将三分之一的蛋白霜加入搅拌均匀

15. 第15步.

    再搅拌均匀的巧克力面糊倒入蛋白霜中搅拌均匀

16. 第16步.

    倒入烤盘中拌平，在台上敲几下。

17. 第17步.

    放入烤箱烘烤，上管130度，下管100度，时间23-25分钟

18. 第18步.

    放晾

19. 第19步.

    淡奶油100克、糖粉10克放入盆中搅拌

20. 第20步.

    打到8.9成即可

21. 第21步.

    将淡奶油蛋糕表面卷起

22. 第22步.

    成品