夏日清凉绿豆糕

夏日清凉绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   将脱皮绿豆过凉水洗一下，将水沥干装入保鲜袋冷冻4小时左右取出。

2. 第2步.

   取出冻好的绿豆再清洗一下倒入电饭锅中，加水水量没过绿豆1厘米就可以啦，按下煮饭功能即可。

3. 第3步.

   脱皮绿豆煮好后倒入盆中进行碾压，碾压成绿豆沙放一旁备用。

4. 第4步.

   将炒锅烧热倒入玉米油，油温略高时倒入碾压好的绿豆沙进行翻炒。待玉米油和绿豆沙融合后加入幼砂糖再次进行翻炒，大概翻炒5分钟转小火。待绿豆沙炒成柔和的绿豆面团，即可关火，翻炒几下后，铺平晾凉。

5. 第5步.

   待绿豆面团变凉后，分成40克面团15个。这里我为了把盒子装满就分成38克16个啦！然后将绿豆团放入模具压实脱模即可喽！

6. 第6步.

   做好的绿豆糕凉透装入盒子中，盖好盖子入冰箱冷藏半个小时左右，取出食用就可以啦！