西葫芦鸡蛋饼

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，西葫芦切丝或擦丝，小香葱切葱花

2. 第2步.

   盆中放西葫芦加盐搅拌，然后加入鸡蛋液牛奶搅拌均匀。

3. 第3步.

   边搅拌边加入面粉，然后加入葱花、香油，搅匀

4. 第4步.

   中高火加热平底锅，放入少许食用油（每只饼大约5克油），油热加入一大汤勺配好的面糊。迅速摊平，大约三分钟上表面凝固、侧面看到金黄后翻面。

5. 第5步.

   翻面后长这样子。大约再过三到五分钟，出锅。

6. 第6步.

   用以上食材可煎五张饼。图中是其中三张。