很简单的一道菜 我10年就开始弄了完全不用技术可言 我平常都不下厨的 就是喜欢偶尔炒炒菜 这里弄弄那里弄弄的 我不喜欢吃肉吃鱼 就喜欢贝壳类和虾蟹 也喜欢胡椒的味道 所以就拿来炒花甲 每次随便炒道菜朋友们都说好吃 可能我有弄吃的天赋吧😁😁
| 花甲 | 2斤（我个人喜欢吃贝壳类的） |
| 白胡椒粒 | 随量（我放一小把） |
| 指天椒 | 随量（可放可不放） |
| 葱 | 随量（你喜欢） |
| 蒜头 | 随量（你喜欢） |
| 香菜 | 随量（你喜欢） |
| 姜 | 随量（你喜欢） |
| 花生油 | 随量 |
| 酱油 | 随量（可不放） |
拿淘米水先浸泡花甲把沙子吐出 什么时候开始炒就冲洗干净就是了
浸泡的时间把所有的配料洗干净备好 胡椒粒、蒜头拍碎 姜切丝 辣椒切碎 葱和香菜切段（我把香菜头也留下来的 因为头才是最香的）
开火下油放胡椒 姜 蒜 辣椒 一起下去炒香
把洗干净的花甲放下去炒几下 把锅盖盖好焖几分钟（我这次不加水的 喜欢汁多可以加半碗水 因为花甲炒的时候会出水的）
看到花甲都打开了 到一点酱油 直接放葱段 香菜炒两下就可以上碟了 （我喜欢有点颜色 所以加点酱油 可以不放的）
可能有人会问怎么不见放盐 因为花甲本身就是咸的 你再放盐就会很咸了