脆皮鸡翅

脆皮鸡翅的做法
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脆皮鸡翅的做法说明

外层添加了薯片,让口感更丰富。没拍过程图,文字叙述应该很清楚了。

脆皮鸡翅的食材和调料

鸡翅10只
鸡蛋1只
蚝油8克
生抽15克
黑胡椒碎适量
少许
生粉适量
末.适量
面包糠适量
原味薯片适量

脆皮鸡翅的做法步骤

  1. 第1步.

    先处理鸡翅:将鸡翅洗净,控干水分,在表面划上两刀,方便腌制入味。

  2. 第2步.

    处理好的鸡翅中加入生抽,蚝油,黑胡椒碎,盐,姜末,蒜泥(喜欢吃辣的,可以加适量辣椒粉),拌匀,冷藏30分钟。

  3. 第3步.

    将原味薯片压碎,与面包糠混匀。鸡蛋打散。

  4. 第4步.

    裹沾料,顺序是:生粉,蛋液,薯片面包糠。裹好沾料的鸡翅放在烤网上。

  5. 第5步.

    预热烤箱180℃,中层,上下火,烤25分钟左右。具体时间,温度以自家烤箱而定。

小贴士

1,我在烤制过程中,最后3……5分钟时,加了热风,烤翅烤出来会更酥脆。
2,沾料里加入了薯片,使口感更丰富,各位朋友可试试,不会失望的。

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