奶油果仁蛋糕

奶油果仁蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分离，蛋黄打散

2. 第2步.

   可可粉和低筋面粉混合过筛至蛋黄液，加牛奶，25g可可粉

3. 第3步.

   搅拌均匀成可可糊

4. 第4步.

   蛋白分3次倒入白糖打发至硬性，分两次搅拌至可可糊里

5. 第5步.

   倒入烤盘内，震几下消泡，烤箱130℃预热烤40分钟

6. 第6步.

   淡奶油里加花生酱，5g可可粉打发成奶油

7. 第7步.

   蛋糕晾凉切两半，第一片上抹奶油，放上第二片，切去四周不规则蛋糕片

8. 第8步.

   用裱花嘴挤出菱形条纹，空位处撒入混合好的三种碎