梅菜扣肉

梅菜扣肉的做法步骤

1. 第1步.

   先把五花肉切块，用凉水焯下，里面放葱姜蒜，15分钟左右 把肉放盆里，在肉上均匀的抹上老抽 然后锅内放油，煎肉皮那面，我把肉的每个面都煎了下

2. 第2步.

   然后开始炒梅菜，我在里面放了一点香菇丁，味道不错

3. 第3步.

   把肉切片码在大碗中，肉皮朝下，上面码炒好的梅菜，然后放入锅中蒸，先大火蒸至水开后，换成小火蒸，为了更入味，我蒸了2小时。

4. 第4步.

   蒸好后，把里面的汤先倒出来，这样避免烫手，然后拿一个盘子，把碗里的肉扣过来，就成型了，再撒一点点小葱花

5. 第5步.

   看着很有食欲吧！孩子吃的很开心！